منتديات بحر المعارف - www.ifada.ace.st

منتديات بحر المعارف : كل ما تريده موجود في منتديات بحر المعارف, مواضيع عامة, مواضيع اسلامية, مواضيع طبية, مواضيع علمية, دروس تمارين فروض امتحانات,...
 
الرئيسيةالمنشوراتبحـثس .و .جالتسجيل اتصل بناخدمات متنوعةمكتبة الصورالأعضاءاليوميةالمجموعاتالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
»  من أخلاق سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم
الخميس 23 فبراير 2017 - 18:39 من طرف keko_ferkeko

»  كلمات توديك جهنم فى اقرب فوج
الخميس 16 فبراير 2017 - 11:46 من طرف keko_ferkeko

» تفسير سورة الكافرون
الخميس 16 فبراير 2017 - 11:45 من طرف keko_ferkeko

»  قصص فيها حكمه وموعظه
الخميس 16 فبراير 2017 - 11:45 من طرف keko_ferkeko

» كن ورعأ تكن اعبد الناس
الخميس 16 فبراير 2017 - 11:45 من طرف keko_ferkeko

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
ace - 15361
 
fatima_zahrae - 2810
 
♥lostt hope♥ - 2638
 
scorpion - 1395
 
m.reader - 687
 
امورة المنتدى - 585
 
hamza hajjar - 579
 
AsiArtiste - 509
 
sara93 - 457
 
manal feth allah - 437
 
أفضل 10 فاتحي مواضيع
ace
 
♥lostt hope♥
 
fatima_zahrae
 
manal feth allah
 
m.reader
 
امورة المنتدى
 
hamza hajjar
 
sara93
 
lotfi daykel
 
سندريلا
 
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر
المواضيع الأكثر نشاطاً
حملة المليون رد عن الرسول صلي الله عليه وسلم
عد من 1 إلى 5 و أهدي وردة لمن تحب
عد من 1 إلى 5 و اصعق بالكهرباء العضو الذي قهرك
عد من 1 إلى 5 وقل اسمك الحقيقي
عد من الى 10 و ادخل العضو الذي تريده إلى السجن حتى يخرجه عضو اخر
5 يقول اسمه 10 يقول عمره 15 يقول ما هو لون شعره
من 1 إلى 5 وارمي كيلو طحين في عيون اي عض
عد من 1 إلى 8 و اقتل العضو الذي تريده
من 1 إلى 20 و ارمي كيلو عنب على اي عضو تريده
عد من 1 إلى 10 و نرى من هو ملك جمال المنتدى او ملكة جمال المنتدى ؟؟؟

شاطر | 
 

 لا تبالغي بتناول الأجبان!

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ace
مشرف
مشرف
avatar

نقاط نشاطي : -25028618
سمعة العضو : 28999

مُساهمةموضوع: لا تبالغي بتناول الأجبان!   السبت 27 نوفمبر 2010 - 18:29

لا تبالغي بتناول الأجبان!



حذر أطباء مختصون من أن الأجبان التي تصنع دون بسترة مثل جبنة فيتا وبراى والجبنة المكسيكية قد تضر بالنساء الحوامل وتؤذى الأجنة. فقد أوضح أخصائيو النسائية والتوليد في مركز ساوثويسترن الطبي التابع لجامعة تكساس بولاية دالاس الأميركية أن هذه الأجبان النيئة طرية جدا وقد تحمل جراثيم تسبب مشكلات صحية ومضاعفات خطيرة على صحة الأم وطفلها
وفسر هؤلاء الأمر، بأن منتجات اللحوم والألبان النيئة غير المعقمة قد تحتوى على بكتيريا الليستيريا المسببة للتسمم الغذائي وانتانات ومضاعفات خطرة أثناء الحمل وقد تسبب إجهاض الأجنة.

هذا ومن جانب آخر، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يأكلون الجبنة التي تحتوي على مادة "تايرامين" الطبيعية الموجودة في أنواع كثيرة، كالجبنة القديمة مثلا، يواجهون خطرا أعلى لزيادة ضغط الدم وتوسع الأوعية الدموية في الدماغ في حال إصابتهم بحساسية ضدها، مما يؤدي إلى حدوث صداع الشقيقة.

وبشكل عام، لاحظ الباحثون، أنه كلما كانت الجبنة أقدم عمرا، كان محتواها من التايرامين أعلى، إضافة إلى عدد من الأنواع الأخرى التي تحتوي على تلك المادة.

وتجدر الإشارة بأن تناول الأجبان القديمة أو المتعفنة يحفز إصابة مرضى الشقيقة أو الصداع النصفي الذي يعرف أيضا بالصداع الوعائي بنوبات ألم وصداع متكررة .. هذا ما حذرت منه أخصائية التغذية في مركز مايو كلينك الطبي الأميركي سابقا.

وأوضح هؤلاء أن بعض أنواع الأجبان تحتوي على مركب طبيعي يعرف باسم "تايراسين بسبب زيادة كبيرة في ضغط الدم الشرياني وتوسع الأوعية الدموية في الدماغ وبالتالي آلام الصداع في الأشخاص الحساسين.

وقال الباحثون إن على الأشخاص الذين يتعاطون أدوية معينة مثل معيقات أنزيم مونوامين أوكسيديز أن يتجنبوا تناول جميع الأطعمة التي تحتوي على مركب "تايرامين" ومنها الأجبان القديمة.

وتتواجد مادة تايرامين بشكل طبيعي في الطعام وتتكون نتيجة تحطم بروتيناته .. وبشكل عام فكلما أصبح الطعام الغني بالبروتينات اقدم احتوى على كميات أكبر من هذه المادة. وأشار أخصائيو التغذية إلى أن كمية مادة "تايرامين" تختلف بشكل كبير بين الأجبان بسبب الاختلافات في عمليات التصنيع والمعالجة و التخمير والتعمير وتحلل الأطعمة أو حتى بسبب التلوث البكتيري.

وأظهرت البحوث أنه كلما كانت الجبنة أقدم كان محتواها من مادة "تايرامين" أكثر وبالتالي تعتبر الأجبان القديمة من أكثر المواد المحتوية على هذه المادة مقارنة بالأطعمة الأخرى، ونصح باحثو العلوم الغذائية بعدم تناول مرضى الشقيقة للأجبان القديمة أو الأنواع المحتوية على كميات عالية من تايرامين كالأجبان الزرقاء والموزيريلا والتشيدار والإنكليزية والسويسرية وجبنة فيتا وبرييه وجورجونزولا.

أما الأنواع غير القديمة التي تحتوي على أقل مستوى من التايرامين كجبنة الحلوم وجبنة الكريمة وريكونا، فلا بأس من تناولها بمقادير قليلة، وذلك لأن كمية الجبنة التي يتناولها المريض هي التي تحدد كمية تايرامين التي يتحملها جسمه.




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
fatima_zahrae
نائبة المدير العام
نائبة المدير العام
avatar

نقاط نشاطي : 4072458
سمعة العضو : 151

مُساهمةموضوع: رد: لا تبالغي بتناول الأجبان!   الإثنين 29 نوفمبر 2010 - 12:32

شكرا جزيلا لك




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ace
مشرف
مشرف
avatar

نقاط نشاطي : -25028618
سمعة العضو : 28999

مُساهمةموضوع: رد: لا تبالغي بتناول الأجبان!   الإثنين 29 نوفمبر 2010 - 17:51

العفو اختي




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
زائر
زائر
avatar


مُساهمةموضوع: رد: لا تبالغي بتناول الأجبان!   الإثنين 29 نوفمبر 2010 - 18:03

شكرا للموضوع المفيد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ace
مشرف
مشرف
avatar

نقاط نشاطي : -25028618
سمعة العضو : 28999

مُساهمةموضوع: رد: لا تبالغي بتناول الأجبان!   الإثنين 29 نوفمبر 2010 - 18:04

العفو اختي




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
sara93
عضو مميز
عضو مميز
avatar

نقاط نشاطي : 2415408
سمعة العضو : 5000

مُساهمةموضوع: رد: لا تبالغي بتناول الأجبان!   الإثنين 29 نوفمبر 2010 - 19:27

تحذير





[/center]

>>> يا زائر اذا اردت مراسلة الادارة بأمر خاص أو استفسار او طلب او شكوى او اقتراح أو تبليغ عن مخالفة او غيرها <<< اظغط هنا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ace
مشرف
مشرف
avatar

نقاط نشاطي : -25028618
سمعة العضو : 28999

مُساهمةموضوع: رد: لا تبالغي بتناول الأجبان!   الإثنين 29 نوفمبر 2010 - 21:57

شكرا للمرور




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
لا تبالغي بتناول الأجبان!
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بحر المعارف - www.ifada.ace.st  ::  المنتديات العامة :: صحتي قبل سقمي ... !-
انتقل الى: