شاطر
استعرض الموضوع السابقاذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع التالي
avatar
نائبة المدير العام
نائبة المدير العام
نقاط نشاطي : 1107934
سمعة العضو : 0
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

معجنات وسندويشات رمضان2

في الخميس 19 يوليو 2012 - 22:45


مسيمنات بحال دياول الزنقة

الدقيق الفورص و القمح الممتاز

نعجنو الخليط طبعا

نصنعو منو كويرات

نكرصوهم
و رشو شوية القمح و الزبدة راه الصورة مقربة بزاف كتبين الزبدة كثيرة غير شوية

راكم عارفين طريقة الطي

نعاودو نكرسو كويرة اخرى كنديروها فيها هادي

هاد الطريقة كتخلي المسمن يجي فيه بزاف الطيات
تابعنني

نصوبوها بهاد الشكل

و نطويوها كيف العادة
نكملو الكريصات بهاد الطريقة

و نبداو نكرسو الاولى و اللي تابعاها حتى نكملو
هاهي فوق المقلة كتنفخ
المسمن الزوين تعرفوه من هاد الطريقة
إلى تنفخ في المقلة كيجي غزال ماشي ملسق
خخخخخخ

هاهو وجد


***********
معكرونة بالطون والبيشاميل
المقادير والطريقة معا
كنسلق مكرونية في الماء مع كنور وشوية زبدة


كنشلط بصلة ونشحرها مزيان ونزيد العطرية ومطيشة محكوكة وملعقة صغيرة
ديال الحك ونخليو الخليط حتى يشرب الماء وينشف ونزلوه يبرد ونزيد عليه علبة
طون



وهدا كريم البيشاميل الكل كيعرف الطريقة الحليب + الدقيق+الزبدة والكل فوق النار حتى تحصلي على كريما




من
بعد نهز معكرونيا ونصفوها مزيان ونصب عليها التشرمولة ونخلط الكل مزيان
ونقسمه على 2 ندهن الصفحة بالزبدة ونصب نص لول ونديرو شوية كريما ونصب النص
الباقي ونغطيوه بالكريما وندخلوه للفرن

هاهيا ملي خرجنها من الفرن




********
خبيزات للفطور والكوتي
المقادير
280 غ طحين فورص فاخر
25 غ سنيدة
8 غ خميرة الخبز
125 غ حليب سائل
ملعقة صغيرة ملح
1بيضة
35 غ زبدة
نخرجو كلشي من الثلاجة لحرارة المكان ونذوبو الخميرة فالحليب ونعجنو كلشي
ماعدا الزبدة هي الأخيرة ونغطيو ونخليوه يخمر ساعة من بعد ندلكوه شوية باش
نخرجو الغازات ونردوه يخمر ساعة أخرى من بعد نقسمو خمس كورات ونغطيوهم ربع
ساعة عاداباش نشكلوهم كوميرات ونفلحوهم بالمقص ونغطيوهم بمنديل يخمرو
ساعتين نطربو بيضة كاملة مع شوية الملح وندهنوهم دهن خفيف مع تجنب دهن
الفتحات باش يبقاو بيضين
ندخلوهم لفرن محمي على200 لمدة10 دقائق



















avatar
مشرف
مشرف
نقاط نشاطي : -25070118
سمعة العضو : 28999
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

رد: معجنات وسندويشات رمضان2

في الجمعة 20 يوليو 2012 - 20:14
بارك الله فيك
avatar
نائبة المدير العام
نائبة المدير العام
نقاط نشاطي : 1107934
سمعة العضو : 0
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

رد: معجنات وسندويشات رمضان2

في السبت 21 يوليو 2012 - 13:49
الله يبارك فيك
شكرا على مرورك
avatar
عضو نشيط
عضو نشيط
نقاط نشاطي : 1182213
سمعة العضو : 0
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

رد: معجنات وسندويشات رمضان2

في الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 1:16
mrc
avatar
مشرف عام
مشرف عام
نقاط نشاطي : 1272442
سمعة العضو : 0
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

_*12

في الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 1:18
موضوع رائع بوركت

عضو مميز
عضو مميز
نقاط نشاطي : 1582145
سمعة العضو : 4
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

_*21

في الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 1:18
موضوع رائع بوركت

avatar
نائبة المدير العام
نائبة المدير العام
نقاط نشاطي : 4030958
سمعة العضو : 151
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

_*20

في الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 1:32
موضوع رائع بوركت





avatar
مشرف
مشرف
نقاط نشاطي : -25070118
سمعة العضو : 28999
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

_*9

في الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 20:42
موضوع رائع بوركت





avatar
مشرف عام
مشرف عام
نقاط نشاطي : 1103981
سمعة العضو : 0
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

_*9

في الأحد 13 يوليو 2014 - 5:31
موضوع رائع بوركت

avatar
مشرف
مشرف
نقاط نشاطي : -25070118
سمعة العضو : 28999
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

_*13

في الأحد 13 يوليو 2014 - 5:31
موضوع رائع بوركت





استعرض الموضوع السابقالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى