شاطر
استعرض الموضوع السابقاذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع التالي
avatar
نائبة المدير العام
نائبة المدير العام
نقاط نشاطي : 1119934
سمعة العضو : 0
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

معجنات وسندويشات رمضان3

في الخميس 19 يوليو 2012 - 22:49



الشكيليطة الي عملت شميشة
نصف كيلو فورص
ملح
نصف كاس زيت
نصف كاس زبدة دايبة
خميرة معجونة مطلوقة فشوية الحليب
2 معالق سكر
حليب دافي للعجن
و زبدة دايبة للتوراق
كنوضع الفورص الملح و خليط الزيت و الزبدة نضيفه الحليب و نعجنه مزيان 10د
نضيفو السكر و نعجنه مرة ثانية 5د ونخليوها ترتاح5د
و نشكله كويرات صغيرة انا شكلت 20كويرةخليتها ترتاح 5د اخرى
طلقتها بالزبةرقيقة ولويتها بلامنضغط عليهاشكلتها و خليتها تخمر20د و عملت الشكلاط و دهنتها بصفر لبيض و رسلتها للفرن

و بالصحة و الراحة

اترككم مع الصور






***********
جربت عجينة بيتزا و عجبتني
العجين 250غ دقيق
75غ زبدة
رشة ملح
خميرة العجن ملعقة كبيرة
و حليب للعجن
بيضة كاملة
تمزج جميع المقادير و تعجن بحليب دافئ للحصول على عجين بيلصق شوي بالايد
تعجن جيدا وتترك ن ص ساعة تختمر
ادهني ايدك بزيت زبتون و ابسطي العجبن بيدك مش بالنشابة بايدك
و اجعليه سمك تصف سنتمتر
و ضعي الحشو الي بتحبيه
انا عملت صصة طماطم مطبوخة مكونةمن
طماطم ملح فلفل اسود ورشة زعتر مع فص ثو م مدقق و ملعقة معجون طماطم
تطبخ فشوية زيت حتى تنشف
و شرئح دجاج الافضل تشويها بتدي طعم لذيذ
انا دهنتها بزيت و ضفتلها ملح و فلفل و شويتها حتى تحمرت
و ضعت الصلصة و كمية متزرلا ثم الدحاج و الزبتون و كمية متزريلا ثاني
ارسلتها للفرن حتى نضجت اخدت تقريبا 02للى 30د و قدميها بالف هنا شفا




*********
سمبوسك سهلة و لذيذة
العجين
250غ دقيق تمزج مع رشة ملح و فلفل اسود و 125غ زبدة وصفار ييضة و تجمع ببضعة ملاعق ماء بارد
انا هنا استعملت 5ملاعق اضيفوا الماء ملعقة ملعقة مجرد تجمع لديكم العجينة حطوها فالثلاجة بعد تغليفها ترتاح نصف ساعة

الحشو عبارةعن بصلة مقطعة مكعبات تقلى مع فص ثوم مع 3ملاعق زيت نضيف صدر دجاج مقطع قطع صغيرة ملح فلفل اسود و ربع قشرة حامضة مصبرة
لما يتضج الدجاج وتتقى البصل جيدا نضيف ملعقة كسبرة و بقدونس ممزوحين

تبسط العحن و تحشى تغلق و تدهن بصفار البيض ترسل لفرن حامي من 20ل 30د حتى تتحمر
و تقدم بالف هنا و شفا


avatar
مشرف
مشرف
نقاط نشاطي : -25058118
سمعة العضو : 28999
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

رد: معجنات وسندويشات رمضان3

في الجمعة 20 يوليو 2012 - 20:14
اشكرك جزيلا
avatar
نائبة المدير العام
نائبة المدير العام
نقاط نشاطي : 1119934
سمعة العضو : 0
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

رد: معجنات وسندويشات رمضان3

في السبت 21 يوليو 2012 - 13:51
العفو

ا
شكرا على مرورك
avatar
عضو نشيط
عضو نشيط
نقاط نشاطي : 1194213
سمعة العضو : 0
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

رد: معجنات وسندويشات رمضان3

في الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 1:16
mrc
avatar
مشرف عام
مشرف عام
نقاط نشاطي : 1284442
سمعة العضو : 0
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

_*1

في الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 1:18
موضوع رائع بوركت

avatar
نائبة المدير العام
نائبة المدير العام
نقاط نشاطي : 4042958
سمعة العضو : 151
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

_*11

في الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 1:32
موضوع رائع بوركت





avatar
مشرف
مشرف
نقاط نشاطي : -25058118
سمعة العضو : 28999
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

_*15

في الثلاثاء 8 يوليو 2014 - 20:42
موضوع رائع بوركت





avatar
مشرف عام
مشرف عام
نقاط نشاطي : 1115981
سمعة العضو : 0
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

_*3

في الأحد 13 يوليو 2014 - 5:31
موضوع رائع بوركت

avatar
مشرف
مشرف
نقاط نشاطي : -25058118
سمعة العضو : 28999
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

_*7

في الأحد 13 يوليو 2014 - 5:31
موضوع رائع بوركت





استعرض الموضوع السابقالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى